对象:餐饮创业者、在岗投资、下岗职工、大学生创业者
北京把子肉技术培训-课程详情
把子肉是徐州名特小吃,相传在三国时期,张飞是屠户的时候结识刘备、关羽,在桃园三结义,也就是“拜把子”的时候,就把猪肉萱花豆腐放在一锅里一起炖。这就是把子肉的前身。到了隋朝时期有一名厨子把这种做法给改进后,做出来的肉肥而不腻,进行了大力宣传至今天就成了现在的把子肉。
【课程名称】:把子肉
【行业分类】:餐饮>快餐小吃>把子肉
【适合对象】:想从事餐饮、小吃行业的学员
【课程时间】:白天班、周六日班节假日不休息
【搭配项目】:把子肉、炒菜、早餐等各种快餐小吃众多辅助项目!
【合作方式】:技术加盟、连锁加盟、特约经销
【店面位置】:小吃街、商业街、美食城、居民区、路边摊位
【售后服务】:提供后期全套技术支持以及服务,可免费后期复学!
培训内容:
1:把子肉的系统讲解。
2:把子肉原料的选购。
3:把子肉食材的预加工。
4:把子肉加工的基本标准。
5:把子肉卤汤的制作。
6:把子肉经营定价原则。
7:培训调味品及原料的货源渠道。
8:把子肉设备的选择标准。
9:经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
10:把子肉卤汤的保存以及卤制食材的保存处理。
有次和朋友打算去济南旅游,饭后闲聊说到济南特色美食——把子肉,说到把子肉,没有听说过的朋友完全想象不出这是什么肉?把子肉用酱油熬制,一口饭一口肉的搭配就恰好把米香肉香带出来的;趁热连肉带汁浇在白米饭上,十分鲜美~
一块把子肉、加一碗浇了肉汤的米饭,这就老济南的一顿午饭“标配”。把子肉比不上红烧肉的口感细腻,也比不上梅菜扣肉的卖相华丽;单吃起来满嘴流油,回味悠长,口口留香。
要说济南有什么特色小吃,那就不得不提把子肉了。把子肉在一些没吃过的朋友心里是没有什么印象的,把子肉用酱油熬制,一口饭一口肉的搭配就恰好把米香肉香带出来的;趁热连肉带汁浇在白米饭上,味道十分的美味。一块把子肉、加一碗浇了肉汤的米饭,这就老济南的一顿午饭“标配”。把子肉比不上红烧肉的口感细腻,也比不上梅菜扣肉的卖相华丽;单吃起来满嘴流油,回味悠长,口口留香。
关于把子肉还有个来历:
据说把子肉是当年刘关张桃园结义的时候制作出来的,因为张飞是个屠户,杀猪的。后来有人改进了之后,精选带皮猪肉,放入坛子炖,靠秘制酱油调味,炖好的把子肉肥不腻、瘦不柴,色泽鲜亮,入口醇香,价格公道,深受老百姓的喜爱。这样的做法和刘关张结拜兄弟的传奇结合,就成了今天的把子肉。
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匿名:在杭州这明好小语种这里学习德语有一段时间了,首先就是这边的交通比较好,每天来这里的话比较的方便,这就是我喜欢来这里学习的原因,这边的环境也非常的好,很适合我们在这边学习,这边的话教室也有很多,大的也有小的也有,都是按班来分的,价格也不同,我报的是小班,价格什么的也很不算很贵,这边的话老师比较年轻,但是讲的是一口流利的德语,听着非常的舒服的那种,我的老师是个女的,讲课的方式很幽默,我非常喜欢听她的课。
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匿名:这边的环境挺好的,顾问老师也很不错,会细心的考虑我是要出国的,给我做了详细的课程规划,淼淼老师也很赞,法语教的很好,而且会分享法国的美食、美景给我们,真想赶紧学好法语,去法国走一走。
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