北京京麦缘西点烘焙
北京京麦缘西点烘焙> 法式西点课程介绍
法式西点
法式西点

对象:

法式西点-课程详情
法式西点是北京京麦缘西点烘焙专门为了设置的课程,法式西点滚动开班想了解法式西点的具体课时、学费、开课时间、师资力量、开课地点等详细信息可咨询客服,也可以咨询客服获取最新优惠活动及试听预约。下面一起来看看具体课程介绍吧。

第 一课时

1. 法式西点的发展起源和价值

2. 法式西点设备工具的了解及用途

3. 学习掌握工具的技巧和方法

4. 学习制作多种法式杯子

 

第二课时

1. 制作香草浮云卷、咖啡卷、巧克力卷

2. 浮云卷的来历、香草豆荚的介绍

3. 蛋体的打发与抗抖方法

4. 烘烤温度控制方法

 

第三课时

经典泡芙及夹馅制作,闪电泡芙、修女泡芙、车轮泡芙、马卡龙的两种制作

 

第四课时

经典芝士类产品制作,奥利奥芝士、爆浆流心芝士、抹茶芝士

 

第五课时

经典慕斯制作,覆盆子香草巧克力慕斯、凤梨巴伐利亚慕斯、青柠一夏慕斯

 

第六课时

制作法式镜面淋面

1、淋面的操作方法以及温度的掌控技巧

2、镜面黑巧克力淋面、镜面白巧克力淋面、星空淋面、豹纹淋面、红淋面、柠檬淋面和多种淋面

 

特色产品系列制作

 

学习内容    LEARNING CONTENT

 

拿破仑 Napoleon Cake

卡仕达酱Custard Cream

 

法式挞 French Tart

甜酥挞冗  Tart Shell   意式蛋白霜     Italian Meringue  Frosting

巧克力甘纳许 Chocolate Ganache       柠檬奶油酱   Lemon   Cream

 

马卡龙  Macaron

伯爵夹心   Earl  Grey Insert     焦糖奶油夹心  Cream  Caramel  Insert

百香果夹馅  Passion  Fruit  Insert    开心果奶油馅   Pistachio  Insert

 

卡帕多奇亚 Cappadocia

巧克力榛子慕斯    Chocolate  HazeInut Mousse  巧克力薄脆  Chocolate Chips

巧克力达克瓦兹Chocolate  Dacquoise   焦糖香蕉夹心  Caramel Banana Insert

 

图卢兹之恋  The love of Toulouse

巧克力玫瑰花  Chocolate  Rose   软质巧克力  Shaped Chocolate

软质巧克力配件soft Chocolate Shape

 

金阁寺语  Golden  Pavillion

抹茶伯爵慕斯  Matcha  Mousse

抹茶慕斯  Matcha Mousse

伯爵慕斯  Earl Grey Mousse

开心果泡芙蛋糕胚  Pistachio Puff cake

 

爱尔兰草地漫步  Ireland Meadow Ramble

百利甜慕斯 Baileys Mousse  覆盆子库利 Raspberry  Coulis

卜卜米脆底 Rice Krispies  海绵蛋糕胚   Sponge  Cake

 

芒顿 Menton

仿真柠檬慕斯  The  Lemon

马斯卡彭慕斯 Mascapone  Mousse   柠檬果冻夹心    Lemon Insert

糖渍柠檬丁 Suger  Lemon

 

弗利亚 Lotaphria

仿真苹果慕斯 The Apple

百香果甘那许慕斯  Passion fruit ganache  苹果果冻夹心  Apple Insert

开心果泡芙蛋糕胚 Biscuit Cake   糖渍苹果丁  Suger  App1e

 

喷砂淋面  Spray & Glaze

喷砂  Spray    淡奶油镜面淋面   Cream  Mirror Glaze

巧克力镜面淋面  Chocolate Mirror Glaze

 

巧克力装饰配件  Chocolate Decorations

 

第七课时

装饰产品、学习喷砂的制作技巧和方法

 

第八课时

法式柠檬挞、焦糖苹果、香草泡芙挞的制作和核桃派

1、挞皮的制作

2、挞皮厚度的掌握,成型的操作技巧与装饰

3、柠檬酱的制作,表面抹平技巧

4、蛋白打发程度掌握

5、蛋白糊化技巧与注意事项

 

第八课时

制作结业作品一款

 

学习重点:

1、课程包含法国当季和国内热卖的法式甜品与国际最 新法点潮流接轨。

2、课程涵盖法式西点的技巧和类别,从工具设备原材料到理论实操结合。

3、顶 级原料世界 级MOF配方,京麦缘技术研发团队研发改良。

4、开酥拿破仑、法式蓉、马卡龙,各式法甜慕斯不同口味组合,喷砂与淋面制作与技巧等。

5、学习产品涉猎法甜从传统到创新多个种类,口感与外形极 佳组合,喷砂与淋面制作与技巧等。

6、课程传授法点与烘焙美学相组合的装饰法,学习颇具创意的法点设计和搭配技巧。

7、课程包括法点精髓巧克力插件的制作与搭配,使法点更加夺目畅销。

 


以上就是北京京麦缘西点烘焙法式西点的全部介绍,如需了解更多关于法式西点的信息可以咨询我们客服。咨询客服可以获取北京京麦缘西点烘焙最新优惠活动及试听预约。想要了解的同学赶紧和我们联系吧!北京京麦缘西点烘焙报名电话4009689396
校区环境
北京京麦缘西点烘焙环境图片
北京京麦缘西点烘焙环境图片
北京京麦缘西点烘焙环境图片
北京京麦缘西点烘焙环境图片

口碑评价

  • 匿名:在杭州这明好小语种这里学习德语有一段时间了,首先就是这边的交通比较好,每天来这里的话比较的方便,这就是我喜欢来这里学习的原因,这边的环境也非常的好,很适合我们在这边学习,这边的话教室也有很多,大的也有小的也有,都是按班来分的,价格也不同,我报的是小班,价格什么的也很不算很贵,这边的话老师比较年轻,但是讲的是一口流利的德语,听着非常的舒服的那种,我的老师是个女的,讲课的方式很幽默,我非常喜欢听她的课。

  • 匿名:再过一年就要去德国留学了,可自己的德语真的很差都不能满足平常的对话。妈妈很上心,给我报了这里的辅导班,自己在这里学了几天后发现这里并没有自己想的那么枯燥,老师的讲课方式都很幽默风趣,很有意思,这样反而让那些抽象的知识变得更容易理解,记忆起来也很为方便。在学习上遇到什么问题可以直接问这里的老师,老师会耐心的一一做出解答。老师还会时常讲一些考试的应试技巧,我觉得这对我们帮助应该很大。自己在这里学习了一段时间,进步还是很大的。

  • 匿名:这边的环境挺好的,顾问老师也很不错,会细心的考虑我是要出国的,给我做了详细的课程规划,淼淼老师也很赞,法语教的很好,而且会分享法国的美食、美景给我们,真想赶紧学好法语,去法国走一走。

  • 匿名:出于兴趣,在这边学了法语,宁宁老师是个大美女,说话很温柔的,而且讲课很耐心的。有时候大家犯困的时候,老师就会给我们介绍法国风俗习惯,以及法国景点等等,调动大家的学习兴趣。而且我们这是小班,人不多,老师把每个人的学习进度都照顾到了。

  • 匿名:自己从小就跟向往德国,学习了法西斯的暴虐后,想去看看那个有个生机的国家,终于高考完了,可以出去旅游,可是爸妈说我语言不同不要我去,我就在网上咨询了明好,想说学点简单的可以用到的,然后这边环境特别好,教师也很专业,态度很好,非常有耐心,教你学语种的老师的口语是非常重要的,这些老师的口语都练得很标准,如果你哪个地方不好或者是读的不好,老师都会把你纠正错误,不用担心嘲笑自己的口语不好,因为风围特别融洽,也很容易让自己练就胆子大。

  • 匿名:明好教育是一家不错的语言培训机构,因为提升自己、对韩语比较感兴趣以及工作的需要,我早就想找一家好一点的语言培训机构学习韩语了,后来在同事和朋友的推荐下我找到了明好教育,我对这里的第一印象特别好,这里的前台接待人员特别有礼貌也十分有耐心,其次这里的教学环境很好,卫生很干净,学习氛围比较浓烈,老师上课教授课程的时候,课堂氛围很活跃,老师教授的内容逻辑清楚,容易理解。而且老师也比较认真负责,因为是语言类的学习,所以老师也会给留课下作业,等下次上课的时候会检查,如果不能完成就会有一个小惩罚,例如唱歌表演节目之类的。

  • 匿名:我前不久在他们家报名学习日语的,因为自身的工作需要,涉及到日常日语的使用,我来这里是一起工作的朋友推荐的,她在这里学习德语。怪不得朋友会推荐我来这里,我来到这里才发现,他们家真的是特别令我满意,首先这里的工作人员特别热情招呼我,积极询问我的需求,根据我的需要替我安排上课那些,对我的提问和担心也是一一解答,特别耐心亲切。他们这里的学习环境也很好,让人感觉很轻松,小班制上课,对我们学习更加有利,老师上课也很风趣幽默,上课的氛围很轻松,一点不死板,特别喜欢,值得推荐给大家!

  • 匿名:这里的服务态度很贴心,一开始我和同学去前台咨询日语的时候,顾问老师就很认真的给我们讲解了他们推出的课程,以及他们机构的特色教学。真的挺礼貌的,给人的感觉就是比较亲切我们报名的小班,就是她推荐的,学费很便宜,大约2000多左右,就能把日语基础学好了,她说这是有保证的,让我们很放心。老师们的教学都是比较新颖的,以前都是用的课件,现在改用新的教学模式,老师上的课程,微信上也有,如果你因为,家里有事或者什么没来上课,微信上也会有的,不怕耽误课程。

  • 匿名:教学环境很好,非常舒适,安静,上课的课程气氛很浓厚,我是网上咨询的,他们联系我,后来告诉我觉得老师讲课还是不错的 最先报名时还是有顾虑 所以跟着朋友试听了下效果非常好,然后就和朋友一起来学习了~

  • 匿名:我在这上过课,朋友介绍的,小语种很火的,我学的西班牙语,现在一个公司上班,算上绩效,每个月工资也不错,大学毕业之后找工作不太顺利,公司说要西班牙语翻译,朋友推荐我来这学,不得不说,朋友很靠谱,学成之后参加了实训,正好公司要我学西班牙语的,我就直接去了,现在很不错的,我对这很满意,无论是师资力量还是学习环境都很棒。

北京京麦缘西点烘焙校区
  • 北京丰台校区立即咨询

    航丰路一号院2号楼609室(西南四环边)

电话咨询 在线咨询 在线预约