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咖啡全能班
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咖啡全能班-课程详情
咖啡全能班是北京京麦缘西点烘焙专门为了设置的课程,咖啡全能班滚动开班想了解咖啡全能班的具体课时、学费、开课时间、师资力量、开课地点等详细信息可咨询客服,也可以咨询客服获取最新优惠活动及试听预约。下面一起来看看具体课程介绍吧。

课程内容:

A.咖啡理论

1.讲解咖啡起源及历史发展。

2.讲解咖啡豆的处理方式。

3.讲解咖啡树的品种与初步认识。

4.咖啡在世各国及在中国的传播。

5.世界各国的咖啡文化。

6.世界各国咖啡豆的特性、品鉴与分析。

7.咖啡成分与品味咖啡。

8.咖啡香味的感官评估方法与分析。

9.意式咖啡与纯品咖啡的区别、特点等。

10.咖啡烘焙与咖啡研磨及咖啡制作之间相互的对应关系。

11.咖啡烘焙对咖啡出品的影响。

12.咖啡研磨对咖啡出品方式的影响。

13.咖啡出品相关设备及器具的基础认识和对应关系。

14.咖啡设备与物料的咨询服务。

15.咖啡厅前期筹备的选址、定位、调研等基础知识讲解。

16.咖啡厅运营管理制度、流程的讲解。

17.咖啡厅营销管理的基础知识与流程。

18、咖啡机的清洁及保养、及操作事项。

19、咖啡店的具体人员配置及运营成本控制。

20、精品咖啡烘焙的基本认识与操作。

21、咖啡的应用与健康。

22、意式咖啡填圧与敲打。

23、咖啡烘培概念、设备及咖啡烘培维护安全。

24、精品咖啡豆烘焙认知,识别(阿拉比卡、罗布斯塔)瑕疵豆

 

B.咖啡技术

1、咖啡杯测 。

2、精品咖啡认知操作。

3、掌握意式咖啡发泡(冰奶沫/热奶沫)技术。

4、意式咖啡制作指导(制作标准、制作流程、注意事项等)。

5、虹吸式咖啡制作参数与流程及出品技巧。

6、卡布奇诺咖啡拉花的基本认识与操作。

7、卡布奇诺咖啡印花的基本认识与操作。

8、卡布奇诺咖啡划花的基本认识与操作。

9、冰咖啡的制作实操基础知识。

10、意大利花式冰咖啡(风味冰淇淋咖啡、冰摩卡、冰沙咖啡、红酒冰咖啡、苏打冰咖啡、汤丽冰咖啡、拿铁冰咖啡、冰卡布、浓缩冰咖啡、美式冰咖啡、蜂蜜冰咖啡)的制作培训与练习。

11、意大利花式热咖啡(意式摩卡、咖啡拿铁、维也纳咖啡、玛琪雅朵、抹茶拿铁、风味跳舞拿铁、摩卡奇诺、焦糖奶沫、美式淡咖啡、薰衣草卡布奇诺、玫瑰咖啡)的制作培训与练习。

12、纯品鸡尾酒咖啡(君度咖啡、柑曼尼咖啡、火焰咖啡、爱尔兰咖啡、皇家咖啡、贵夫人咖啡、绿薄荷咖啡、红石榴咖啡、睡美人咖啡、柏丽丝奶油咖啡)的制作培训与练习。

13、鸡尾酒冰咖啡(薄荷苏打冰咖啡、红石榴冰咖啡、红酒冰咖啡、彩虹冰咖啡、墨西哥日落冰咖啡、椰味冰咖啡、夏威夷冰咖啡等等)创意咖啡的认识与制作。

14、法压壶的认识,对应咖啡研磨与制作方法。

15、比利时咖啡壶的认识操作对应咖啡研磨与制作方法。

16、摩卡壶的认识操作对应咖啡研磨与制作方法。

17、土耳其咖啡的煮法操作对应咖啡研磨。

18、日式冰滴壶的操作与出品对应咖啡研磨。

19、美式滴滤壶的操作与出品对应咖啡研磨。

20、纯品咖啡咖啡豆拼配技术(曼巴咖啡、综合咖啡、冰咖啡)。

21、纯品热咖啡制作(曼特宁、炭烧、巴西、哥伦比亚、摩卡、蓝山)。

22、纯品冰咖啡制作(曼特宁、炭烧、巴西、哥伦比亚、摩卡、蓝山)。

 

C、咖啡厅英式/日式调酒类附加

1、国际调酒协会标准英式、日式调酒器具认识与使用方法。

2、短饮类鸡尾酒(天使之吻、金色黎明、红粉佳人、蓝色夏威夷、马提尼、蓝色玛格丽特、 威士忌酸 )。

3、长饮类鸡尾酒( 螺丝刀、金汤力、自由古巴、长岛冰茶、蓝色珊瑚礁、龙舌兰日出、秀兰顿波、性感海滩、莫吉托、琪琪)。

 

D、咖啡厅必备冷热饮品类附加

1、夏季果味苏打(柠檬苏打、菠萝苏打、苹果苏打、彩色风味苏打、西瓜苏打、薄荷苏打、咖啡苏打、蔓越莓苏打)。

2、特调冰饮/无酒精式鸡尾酒(红色情深、椰林飘香、夏日飘雪、紫罗兰、青苹果乐园、甜蜜蜜)。

3、鲜榨果汁(苹果汁、柠檬汁、柳橙汁、西瓜子、芒果汁)。

4、拼配果汁(木瓜牛奶汁、柠檬雪梨汁、香蕉牛奶汁、猕猴桃乳酸汁)。

5、鲜榨时蔬(圣女果汁、青瓜汁、蜂蜜凉瓜汁)。

6、保健养生果茶(巴黎香榭、黑森林、新鲜水果茶、雪梨菊花茶、枸杞红枣茶、桂圆红枣茶、芦荟养生茶、红糖生姜茶、)。

7、奶昔类:鲜果奶昔(木瓜奶昔、芒果奶昔、香蕉奶昔)果味奶昔十余款、

8、冰沙雪葩类(柚子冰沙、芒果冰沙、草莓冰沙、生姜冰沙、红枣冰沙、摩卡冰沙、木瓜雪葩、香蕉雪葩、芒果雪葩、红豆绵绵冰、蓝莓鲜果泥)绵绵冰制作指导。

9、刨冰(综合刨冰、红豆刨冰、绿豆刨冰、百香果刨冰)。

10、水果西米露的制作技术(芒果西米露、西瓜西米露、香蕉西米露、木瓜西米露)。

11、港式鲜果西米捞的制作技术。

12、冰淇淋机的操作与制作方法。

13、甜筒制作:香草甜筒,巧克力甜筒,香芋甜筒,菠萝甜筒,草莓甜筒,朱古力甜筒.

14、硬冰淇淋:硬冰淇淋制作方法,硬冰淇淋机的选购方法,硬冰淇淋机器使用及维护保养,硬冰淇淋原料采购,干果冰淇淋,果仁冰淇淋,冰淇淋打球技巧。

15、创意冰淇淋(苹果圣代/草莓圣代/猕猴桃圣代/芒果圣代/香蕉船)。

16、花式果盘创意(水果雕花、西瓜皮草花、水果创意、水果搭配、豪华果盘制作)。

17、奶茶类(原味奶茶、木瓜奶茶、香草奶茶、哈密瓜奶茶、巧克力奶茶)

18、奶盖系列:

海盐奶盖红茶,海盐奶盖绿茶,慕斯奶盖红茶,慕斯奶盖绿茶,奶盖抹茶,慕斯奶盖抹茶等。

19,双皮奶,焦糖布丁制作:双皮奶、红豆双皮奶、莲子双皮奶、木瓜双皮奶、西米双皮奶。

20、酸奶布丁、巧克力布丁、芒果布丁、大理石乳酪布丁。

21、甜品类(木瓜炖雪蛤、银耳莲子汤、红豆小丸子、绿豆小丸子)

 

 

E.咖啡厅必备西餐类

1、头盘(什锦开胃小吃拼盘、意大利芝士米球、墨西哥总汇三明治、法式大虾杯)。

2、沙拉的做法(田园沙拉,德式土豆沙拉,凯撒沙拉、新鲜水果沙拉)。

3、西式汤品法式(洋葱汤,罗宋汤、奶油玉米浓汤)。

4、主菜扒类的制作(法式羊排、菲力牛排、T骨牛排)。

5、披萨的制作(夏威夷风情披萨,海鲜披萨,水果披萨,培根鸡肉披萨)。

6、意大利面的制作(肉酱意大利面、奶油培根意大利面、海鲜焗管型粉。

7、小吃(火腿奶酪三明治,牛肉汉堡、洋葱圈、鸡翅、薯条。)

 

 

F:咖啡厅必备技术之面包甜点系列

面包类(法棍面包、椰蓉面包、热狗面包、菠萝面包、吐司面包)

饼干类(奶香曲奇、巧克力曲奇、杏仁饼干)

甜点类(提拉米苏、草莓慕斯、美式乳络、巧克力布朗尼、葡式蛋挞)

 


以上就是北京京麦缘西点烘焙咖啡全能班的全部介绍,如需了解更多关于咖啡全能班的信息可以咨询我们客服。咨询客服可以获取北京京麦缘西点烘焙最新优惠活动及试听预约。想要了解的同学赶紧和我们联系吧!北京京麦缘西点烘焙报名电话4009689396
校区环境
北京京麦缘西点烘焙环境图片
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口碑评价

  • 匿名:在杭州这明好小语种这里学习德语有一段时间了,首先就是这边的交通比较好,每天来这里的话比较的方便,这就是我喜欢来这里学习的原因,这边的环境也非常的好,很适合我们在这边学习,这边的话教室也有很多,大的也有小的也有,都是按班来分的,价格也不同,我报的是小班,价格什么的也很不算很贵,这边的话老师比较年轻,但是讲的是一口流利的德语,听着非常的舒服的那种,我的老师是个女的,讲课的方式很幽默,我非常喜欢听她的课。

  • 匿名:再过一年就要去德国留学了,可自己的德语真的很差都不能满足平常的对话。妈妈很上心,给我报了这里的辅导班,自己在这里学了几天后发现这里并没有自己想的那么枯燥,老师的讲课方式都很幽默风趣,很有意思,这样反而让那些抽象的知识变得更容易理解,记忆起来也很为方便。在学习上遇到什么问题可以直接问这里的老师,老师会耐心的一一做出解答。老师还会时常讲一些考试的应试技巧,我觉得这对我们帮助应该很大。自己在这里学习了一段时间,进步还是很大的。

  • 匿名:这边的环境挺好的,顾问老师也很不错,会细心的考虑我是要出国的,给我做了详细的课程规划,淼淼老师也很赞,法语教的很好,而且会分享法国的美食、美景给我们,真想赶紧学好法语,去法国走一走。

  • 匿名:出于兴趣,在这边学了法语,宁宁老师是个大美女,说话很温柔的,而且讲课很耐心的。有时候大家犯困的时候,老师就会给我们介绍法国风俗习惯,以及法国景点等等,调动大家的学习兴趣。而且我们这是小班,人不多,老师把每个人的学习进度都照顾到了。

  • 匿名:自己从小就跟向往德国,学习了法西斯的暴虐后,想去看看那个有个生机的国家,终于高考完了,可以出去旅游,可是爸妈说我语言不同不要我去,我就在网上咨询了明好,想说学点简单的可以用到的,然后这边环境特别好,教师也很专业,态度很好,非常有耐心,教你学语种的老师的口语是非常重要的,这些老师的口语都练得很标准,如果你哪个地方不好或者是读的不好,老师都会把你纠正错误,不用担心嘲笑自己的口语不好,因为风围特别融洽,也很容易让自己练就胆子大。

  • 匿名:明好教育是一家不错的语言培训机构,因为提升自己、对韩语比较感兴趣以及工作的需要,我早就想找一家好一点的语言培训机构学习韩语了,后来在同事和朋友的推荐下我找到了明好教育,我对这里的第一印象特别好,这里的前台接待人员特别有礼貌也十分有耐心,其次这里的教学环境很好,卫生很干净,学习氛围比较浓烈,老师上课教授课程的时候,课堂氛围很活跃,老师教授的内容逻辑清楚,容易理解。而且老师也比较认真负责,因为是语言类的学习,所以老师也会给留课下作业,等下次上课的时候会检查,如果不能完成就会有一个小惩罚,例如唱歌表演节目之类的。

  • 匿名:我前不久在他们家报名学习日语的,因为自身的工作需要,涉及到日常日语的使用,我来这里是一起工作的朋友推荐的,她在这里学习德语。怪不得朋友会推荐我来这里,我来到这里才发现,他们家真的是特别令我满意,首先这里的工作人员特别热情招呼我,积极询问我的需求,根据我的需要替我安排上课那些,对我的提问和担心也是一一解答,特别耐心亲切。他们这里的学习环境也很好,让人感觉很轻松,小班制上课,对我们学习更加有利,老师上课也很风趣幽默,上课的氛围很轻松,一点不死板,特别喜欢,值得推荐给大家!

  • 匿名:这里的服务态度很贴心,一开始我和同学去前台咨询日语的时候,顾问老师就很认真的给我们讲解了他们推出的课程,以及他们机构的特色教学。真的挺礼貌的,给人的感觉就是比较亲切我们报名的小班,就是她推荐的,学费很便宜,大约2000多左右,就能把日语基础学好了,她说这是有保证的,让我们很放心。老师们的教学都是比较新颖的,以前都是用的课件,现在改用新的教学模式,老师上的课程,微信上也有,如果你因为,家里有事或者什么没来上课,微信上也会有的,不怕耽误课程。

  • 匿名:教学环境很好,非常舒适,安静,上课的课程气氛很浓厚,我是网上咨询的,他们联系我,后来告诉我觉得老师讲课还是不错的 最先报名时还是有顾虑 所以跟着朋友试听了下效果非常好,然后就和朋友一起来学习了~

  • 匿名:我在这上过课,朋友介绍的,小语种很火的,我学的西班牙语,现在一个公司上班,算上绩效,每个月工资也不错,大学毕业之后找工作不太顺利,公司说要西班牙语翻译,朋友推荐我来这学,不得不说,朋友很靠谱,学成之后参加了实训,正好公司要我学西班牙语的,我就直接去了,现在很不错的,我对这很满意,无论是师资力量还是学习环境都很棒。

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